Cardillo (Scolymus hispanicus)
Familia:
Género :
Descripción
Asteraceae
Scolymus
Cardillo (Scolymus hispanicus)
Esta pinchuda planta habita en pastizales, prados incultos y eriales, sobre todo en terrenos no demasiado compactos, cerca de los arroyos. La planta tampoco es rara en las cunetas y linderos. El aspecto de la roseta, con hojas pegadas al suelo, ayuda a defenderse del diente del ganado. Es comestible y muy sabrosa en guisos, revueltos e incluso en sopas y ensaladas.
HERBÁCEAS
FLORA
